반응형 분류 전체보기43 빠에야(paella)의 유래 스페인 동부. 지중해성 기후의 발렌시아는 오렌지랑 야채의 생산에 적합한 토지. 곡창 지대이기도 하다. 쌀을 사용한 향토 요리"빠에야" 본 고장에서 빠에야는 이른바 중세의 전통적인 "남자의 요리" 지위를 막론하고 일요일 그 바쁜 주부 대신 아버지들이 각 가정에서 빠에야를 호쾌하게 만들어 가족 모두 와이와이 둘러앉아 먹었다. 냄비를 둘러싸고 앉아 먹고 이야기하며 보내는 건 발렌시아의 휴일의 풍경이다.냄비만 야채와 고기 등 속재료도 푸짐했다. 사프란에 황금빛으로 물든 빠에야는 누구나 미소가 지어지는 행복의 맛이다. 빠에야는 어떻게 만들어졌을까? 빠에야의 의미 스페인의 쌀 요리 빠에야(발렌시아어:paella)는 스페인 발렌시아 지방의 요리에서 쌀과 채소·어류·고기 등을 첨가하여 만든 요리이다. 현재는 발렌시아 .. 2022. 6. 30. 피시 앤 칩스 유래 (Fish and Chips) 신선도가 좋은 생선, 감자튀김, 쫄깃쫄깃한 완두콩 가지 더하면 피시 앤 칩스만큼 영국적인 것은 없다. 갓 요리한 뜨거운 피시 앤 칩스, 소금에 절이고 식초를 뿌린 것, 신문지에 싸서 추운 겨울날 야외에서 먹는 것, 그야말로 가장 영국적인 음식이 고 한다. 그렇다면 이 전형적인 영국 요리는 어떻게, 언제, 어디서 만들어졌을까? 영국에서의 피시 앤 칩스 영국음식은 맛이 없다는 편견이 많다. 그러나 세계적으로 유명한 영국의 상징적인 음식이 있다면 그것은 피시 앤 칩스이다. 이 간단하지만 손가락을 핥는 정도로 맛있는 음식은 작은 식당이나 거리에서 또는 레스토랑에서 즐길 수 있는 대표적인 영국을 상징하는 음식이 되었다. 어떻게 먹는 것이 중요하지 않고 영국인들이 이 요리를 좋아한다는 것은 부인할 수 없다. 피시 .. 2022. 6. 30. 유럽에 수동 자동차가 많은 이유 유럽을 여행하다 자동차를 보면 느끼는 것이 있다. 의외로 수동 밋션 차량 즉, MT 차량이 많고 소형 차량이 대부분이라는 것에 놀란다. 왜 유럽 사람들은 수동 자동차를 좋아하고 소형차 위주로 차를 구입하게 되는 것일까? 지역적 특이성으로 소형 MT차량이 많다 유럽은 전쟁이 잦았으며 언제 다시 또 위기가 올지 모르는 곳에서 살다 보니 미국이나 캐나다처럼 넓은 땅이 있는 것도 아니고 해서 항상 준비하는 습관이 있었다고 봐야 한다. 그래서 길은 좁고 구불구불하다. 이는 방어의 개념이며 한편 중세부터 이어져 오는 레이아웃을 최대로 살려 보존하자는 취지도 있다. 예전 도로에 맞춰 살아가는 것이다. 또한 절약하는 습관이 몸에 베어있어 자동차 역시도 가전제품과 같은 개념으로 타는 사람이 많았다. 그래서 유럽에 가서 .. 2022. 6. 30. 이전 1 2 3 4 5 다음 반응형
