반응형 세계의 음식6 마포 용강동 맛집 양평 신내해장국 마포직영점 정말 오랜만에 가족들과 용강동 맛집으로 유명한 마포 용강동 맛집 양평 신내해장국 마포직영점을 방문하였다. 사장님이 너무도 반갑게 맞아주셨고 예전 이야기 하면서 맛있는 식사를 하였다. 이미 너무나 유명한 곳이지만 많은 이들이 방문하셨으면 하는 마음으로 이 글을 쓰고 있다. 이곳은 선지와 고기도 깔끔한 편이며 냄세도 세지 않고 국물이 맑고 시원하게 느껴진다. 고추기름과 후추를 살짝만 더해 먹으면 더 맛있게 드실 수 있습니다. 마포역 근처 갈만한 해장국 집으로 가장 강추하는 식당이다. 주로 평일 점심과 저녁에 손님이 많지만 공간이 넓어서 기다리지 않고 바로 식사가 가능하고 직장인들이 퇴근 후 식사 겸 소주 한잔 하며 하루를 마무리하기 좋은 최고의 식당이라고 생각합니다. 2025. 3. 18. 오키나와 미식 여행 10가지 2025년 오키나와 미식 여행: 꼭 맛봐야 할 10가지 음식과 숨겨진 이야기 ️오키나와는 아름다운 자연뿐만 아니라 다채로운 음식 문화로도 유명합니다. 독자적인 역사와 풍토 속에서 발전해 온 오키나와 요리는 일본 본토와는 또 다른 매력을 지니고 있습니다. 2025년, 오키나와 미식 여행을 계획하고 있다면 이 글을 주목해 주세요! 꼭 맛봐야 할 오키나와 음식 10가지와 함께 각 음식에 얽힌 이야기, 맛집 정보까지 상세하게 알려드립니다.1. 오키나와 소바 (沖縄そば)오키나와를 대표하는 음식으로, 쫄깃한 면발과 돼지 뼈 육수가 어우러진 소바입니다. 지역에 따라 다양한 종류의 소바가 있으며, 특히 돼지갈비인 '소키'를 올려 먹는 '소키 소바'가 유명합니다.맛: 담백하면서도 깊은 육수 맛과 쫄깃한 면발의 조화가 일.. 2025. 3. 13. 한식 비즈니스 미국인이 한식을 좋아하는 이유: 문화와 건강을 아우르는 인기 요인 (그다음 우리는 뭘 만들어 수출할까?)최근 미국에서 한식의 인기가 폭발적으로 증가하고 있습니다. 1990년대까지만 해도 한식은 아시아 음식 중에서도 일부 마니아층에게만 인기가 있었지만, 이제는 미국 전역에서 한국 음식점을 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 그렇다면 미국인들은 왜 한식을 이토록 좋아할까요? 여러 자료를 분석하여 그 이유를 정리해 보았습니다. 1. 한류의 영향력 확대한식의 인기는 단순히 맛 때문만이 아니라, 한국 문화의 세계적인 확산과 깊은 연관이 있습니다.K-팝과 K-드라마의 인기: BTS, 블랙핑크 등 K-팝 스타들이 세계적으로 유명해지면서, 한국 문화 전반에 대한 관심이 커졌습니다. 넷플릭스에서 방영된 '오징어 게임'과 같은 한.. 2025. 3. 12. 맥도널드의 비밀 (세계적인 패스트푸드 제국의 비결) 맥도널드는 단순한 햄버거 체인을 넘어 글로벌 패스트푸드 산업의 상징이 되었습니다. 1955년 미국에서 시작된 이 브랜드는 현재 100개국 이상에서 39,000개가 넘는 매장을 운영하고 있습니다. 그렇다면 맥도널드는 어떻게 세계적인 성공을 거두었을까요? 그 핵심 요인들을 분석해보겠습니다. 1. 표준화된 시스템과 운영 효율성맥도널드는 철저한 표준화를 통해 전 세계 어디에서나 동일한 맛과 서비스를 제공합니다. 주문, 조리, 서빙 등 모든 과정이 매뉴얼화되어 있어 빠르고 일관된 서비스를 유지할 수 있습니다.조리 시간, 재료의 양, 온도까지 철저하게 규격화'속도와 정확성'을 높이는 매장 운영 시스템가맹점 교육을 위한 ‘햄버거 대학’ 운영이러한 운영 방식은 고객에게 일관된 경험을 제공하며 신뢰를 쌓는 중요한 요인입.. 2025. 3. 12. 파김치 맛있게 담그는 방법 파김치는 특별한 방법보다는 기본에 충실한 레시피를 써야 평소에 맛있는 파김치를 드실 수 있습니다. 다음의 레시피를 따라 하여 맛있는 파김치를 담가보세요. 식당에서도 거의 이 방법을 씁니다. 단 조금 달게 할 경우는 설탕이나 다른 감미료를 추가하여도 좋습니다. 재료 준비 파김치 재료 쪽파 3kg 습식 찹쌀가루 60g (건식일 경우 40g) 생수 600ml 멸치액젓 2컵+1/4컵, 고춧가루 2컵+1/4컵 (종이컵 기준) 다진 생강 1.5스푼, 꿀 6스푼(100g), 통깨 파김치 레시피 1. 찹쌀풀을 쑵니다. 건식 찹쌀가루 40g (마트에서 구입하는 것)와 물 600ml를 넣고 묽은 풀을 씁니다. 습식 찹쌀가루는 조금 더 넣어 60g 정도를 사용하여 물의 양은 600ml로 합니다. 풀은 묽게 쑨다는 것을 참고.. 2022. 11. 14. 좋은 소고기 마블링은 좋은 소기기의 기준이자 맛의 기준이 되었다. 기름기가 잘 구워지면서 냄새가 그윽한 소고기를 보고 맛있다고 하게 되었고 언젠가부터 소고기는 붉은 고기가 아니고 붉은색과 하얀색의 지방이 합쳐 있는 핑크색의 고기가 진짜 소고기가 되어버린 지금 소고기를 우리가 어떻게 평가해야 하는지 어떤 것이 우리의 소고기였는지 주관적으로 써보고자 한다. 우리의 소고기 두말 할 나위가 없이 붉은색 흔히 우리가 뭉티기, 우둔살, 살코기, 생고기, 육회 등 그냥 먹어도 되는 고기 빛깔이 우리의 소고기 색깔이었다. 그러나 이 소고기 색은 일본과 함께 얼마 되지 않은 시대에 미국형 소고기로 바뀌었고 그 소고기가 우리 젊은이들은 마치 진짜 우리의 소고기인 양 마블링을 자랑하면 서 먹기에 바쁘다. 우리의 소고기는 그런 마블링이 .. 2022. 7. 4. 이전 1 다음 반응형
