인공 감미료의 부작용

탄산음료부터 각종 과자, 요구르트까지. 인공 감미료(일반적으로 설탕 대체물로 알려짐)는 집에서 커피를 마실 때를 포함하여 거의 어디에나 있습니다. 합법적인 식품 첨가물이며 자당보다 단맛이 높지만 칼로리는 낮거나 전혀 없다고 널리 광고하기도 합니다.

그러나 새로운 캐나다 연구에 따르면 소비 후 칼로리를 생성하지 않는 비영양성(유형) 감미료라도 장기간 섭취하면 비만, 당뇨병, 고혈압 및 심장병의 위험이 증가할 것이라고 결론지었습니다.

매니토바 대학(University of Manitoba)은 비영양 설탕 대체물이 체중 감소에 도움이 된다는 결정적인 증거는 없는 것으로 나타났습니다. 장기간의 관찰 연구에 따르면 규칙적인 섭취(설탕 대체물과 함께 하루 1잔 이상)는 체중 증가 및 고혈압, 비만, 당뇨병 및 심장 질환의 위험이 더 높은 것으로 나타났습니다.

이 연구 결과는 캐나다 의학협회 저널(Canadian Medical Association Journal) 최신호에 게재되어 있습니다.

그러나 연구팀은 또한 메타분석 이후의 인과관계가 장기간의 대규모 임상시험에 의해 확인되지 않았다는 점을 상기시키고, 과학계에 다양한 형태의 설탕 대체물의 구성을 추가로 탐구하고 이들의 비교를 요구할 것을 촉구했다. 

설탕 대체물이 신체에 해를 끼치는지 여부는 여전히 물음표입니다. 건강 문제와의 연관성이 추측되었습니다. 이전의 여러 연구에서 설탕 대체물이 인체의 탄수화물 대사 작용 메커니즘, 장내 세균총의 소화 기능 및 식욕 조절을 방해할 수 있다고 제안했습니다. 동물 실험에서도 설탕 대체물에 장기간 노출되면 음식 섭취, 체중 및 체지방이 증가한다는 사실이 밝혀졌습니다.


무칼로리 설탕을 많이 섭취하는 사람들은 심리적 요인으로 인해 칼로리가 너무 적게 섭취한다고 느끼고 고칼로리 식사, 단 음식, 가공식품에 탐닉하여 비만이나 당뇨병까지 유발할 수 있습니다. 

스테비아, 자일리톨, 에리스리톨과 같은 저칼로리 천연 감미료를 섭취하는 다이어터의 경우 합성 설탕 대용품보다 안전한가. 대부분의 영양학에서는 천연감미료의 장기간 섭취가 인체에 미치는 영향은 아직 밝혀지지 않았다고 믿고 있는데, 어쨌든 감미료의 총섭취량을 줄이는 것이 가장 안전한 방법입니다.