계피의 영양과 부작용

계피는 혈당을 낮추고 콜레스테롤을 낮추고 통증을 완화시키는 효과가 있으며 계피는 많은 용도와 치료 효과가 있지만 계피의 금기 사항에도 관심을 꼭 가져야 합니다. 

계피

계피 란 무엇인가

 

약용 및 식용 계피는 계피 나무의 껍질을 제거하고 길게 말아서 건조해 얻는 반면 계피 가루는 계피 스틱을 빻아서 가루로 만듭니다. 국제 시장에서 유통되는 계피의 주요 품종은 실론 계피와 중국 계피의 두 가지입니다. 실론 계피는 약간 맵고 달콤하며 꽃과 감귤 향이 나며 섬세한 맛과 고가이며 중국 계피는 강하고 매운 약간 쓴 맛이 있습니다.

계피의 영양
계피는 칼슘, 철, 망간, 플라바놀, 섬유질 및 일부 강력한 항산화제가 풍부하며 껍질에 함유된 특수 성분 "신남 알데히드"에서 특별한 맛이 나옵니다.

계피의 효능
최근의 많은 의학 연구에 따르면 계피에는 다음과 같은 이점이 있습니다.

혈당 조절: 하루에 1~6g의 계피를 섭취하면 장단기 혈당 수치를 낮출 수 있습니다. 그것은 해당 효소를 억제하고 인슐린 감수성을 증가시키며 인슐린 방출을 촉진하고 혈당을 낮춥니다. 최신 연구에 따르면 실론 계피는 제2형 당뇨병의 합병증을 완화시키는 효과가 있으며 계피 추출물에는 알려진 인슐린 강화제 "크롬"이 고농도로 함유되어 있기 때문에 이러한 유형의 추출물도 쉽게 고혈압을 개선할 수 있음이 밝혀졌습니다. 

식후의 압력 혈당 그룹은 혈당을 안정시키고 안정시킵니다. 그러나 계피는 적당히 섭취할 수 있지만 혈당 약을 대체할 수는 없습니다.

혈중 지질 조절: 제2형 당뇨병 환자의 계피 섭취는 트리글리세리드, 저밀도 지단백 콜레스테롤 및 총 콜레스테롤을 효과적으로 개선할 수 있습니다.

항균: 계피에서 추출한 계피 오일과 신남알데히드는 박테리아, 곰팡이, 곰팡이 억제에 상당한 효과가 있으며 피부의 발적과 가려움증 완화, 여드름 퇴치, 잇몸과 치아 보호에 도움이 됩니다.
항염증: 대만 동물 연구에 따르면 신남알데하이드는 쥐의 염증 물질을 효과적으로 억제할 수 있습니다.

통증 완화: 계피는 편두통 을 완화하고 월경 전 증상을 완화합니다.

위장 기능 개선: 계피 오일은 위장 운동을 자극하고 식욕을 촉진할 수 있으며, 계피는 또한 위염을 유발하고 위염 증상을 완화하는 헬리코박터 파일로리(Helicobacter pylori)가 분비하는 물질을 억제할 수 있습니다.

한의학에서는 계피가 속을 따뜻하게 하고 냉기를 없애고 혈액을 활성화하며 위를 튼튼하게 하고 통증을 완화시킨다고 믿습니다.

계피에는 부작용 (과다 섭취 시)

식품으로 계피는 일반적으로 단기간에 소량 섭취하고 부작용이 거의 없지만 일부 계피 품종(중국 계피 등)에는 천연 물질인 쿠마린이 더 많이 함유되어 있다고 지적했습니다. 섭취하면 간독성을 일으킬 수 있으므로 권장량은 1일 6g 이하로 섭취해야 안전하다고 합니다.

Chang Gung Memorial Hospital의 신장내과 주임 의사인 Yan Zonghai는 고농도의 쿠마린을 쥐약으로도 사용할 수 있다고 상기시켰습니다. 중국 환경보호국(Environmental Protection Agency) 은 쿠마린을 불법 식품 첨가물로 등재된 독극물로 간주하기도 합니다.

EU 연구에 따르면 계피에 함유된 쿠마린은 간과 신장에 유해하며 쿠마린을 함유한 구운 식품은 킬로그램당 15mg을 초과해서는 안 된다고 규정하고 있습니다. 유럽 ​​식품 안전청(European Food Safety Authority)의 기준에 따르면 개인의 하루 허용 쿠마린 섭취량은 0.1mg/kg입니다. 환산하면 60kg 성인의 경우 하루 6mg을 초과할 수 없습니다.

계피의 3가지 주요 기능

계피의 사용은 3가지 범주로 나눌 수 있습니다.

 
1. 향신료: 계피는 매운맛이 나며 약간의 단맛이 가미되어 향과 풍미를 높이는 효과가 있습니다. 매일 요리하는 것 외에도 음식과 음료를 준비하는 데 사용할 수도 있습니다(예: 계피 사과 차, 심황 계피차) ).
2. 약용: 계피 나무의 껍질, 가지 및 열매는 약으로 사용할 수 있습니다. 건조 후 나무껍질을 계피라고 하며 Guitong, Yougui, Qibian Gui, Roll Gui 등과 같은 다양한 한약 제품으로 만들 수 있습니다.
3. 화학 첨가제: 에센셜 오일, 화장품, 치약, 비누 및 기타 제품에 첨가할 수 있습니다.

사람들이 주의해야 할 계피 금기 3가지
중국 전통 의학의 관점에서 계피는 불을 키우고 양을 도우며 냉기를 없애고 통증을 완화하며 경락을 없애고 혈을 제거할 수 있습니다. Lin Yipu는 계피를 많이 먹으면 화를 내기 쉽다고 말했습니다.

1. 음(陰)이 허하고 화(火)가 좋은 체질: 몸에 음(陰)과 양(陽)이 불균형하여 몸이 더 건조하고 뜨거워지며 열을 화(火)로 만든다.
2. 임산부: 임산부는 실수로 너무 많이 먹어서 산모와 아기 모두에게 독성 손상을 일으킬 수 있습니다.
3. 출혈성 질환자 : 계피는 혈액 활성화 효과가 좋으며 피부와 내장에 자연 출혈이 있는 환자나 약간의 외상 후 출혈이 지속되는 환자는 더 심각한 출혈을 피하기 위해 가볍게 먹지 않는다.