반응형 고등어김치찜1 노르웨이 고등어가 특별한 이유 고등어는 한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 생선 중 하나입니다. 하지만 최근에는 국내산 고등어보다 노르웨이산 고등어가 더욱 인기를 끌고 있습니다. 그렇다면 노르웨이 고등어는 무엇이 다를까요? 국내 어판장에서 유통되는 고등어와 비교하여 노르웨이 고등어가 특별한 이유 분석해보겠습니다.1. 노르웨이 고등어, 최적의 자연환경에서 자란다노르웨이 고등어는 차갑고 깨끗한 북대서양에서 자랍니다. 노르웨이 해역은 플랑크톤이 풍부해 고등어가 영양을 충분히 섭취할 수 있는 최적의 환경을 제공합니다. 또한, 낮은 수온 덕분에 고등어의 지방 함량이 높아지면서 더욱 부드럽고 고소한 맛을 자랑합니다. 2. 잡자마자 초고속 냉동! 위생적인 유통 시스템국내산 고등어는 대부분 우리나라 연근해에서 어획된 후 갑판 내동 후 어판장을 거쳐 유.. 2025. 3. 10. 이전 1 다음 반응형
