반응형 빠에야(paella)1 빠에야(paella)의 유래 스페인 동부. 지중해성 기후의 발렌시아는 오렌지랑 야채의 생산에 적합한 토지. 곡창 지대이기도 하다. 쌀을 사용한 향토 요리"빠에야" 본 고장에서 빠에야는 이른바 중세의 전통적인 "남자의 요리" 지위를 막론하고 일요일 그 바쁜 주부 대신 아버지들이 각 가정에서 빠에야를 호쾌하게 만들어 가족 모두 와이와이 둘러앉아 먹었다. 냄비를 둘러싸고 앉아 먹고 이야기하며 보내는 건 발렌시아의 휴일의 풍경이다.냄비만 야채와 고기 등 속재료도 푸짐했다. 사프란에 황금빛으로 물든 빠에야는 누구나 미소가 지어지는 행복의 맛이다. 빠에야는 어떻게 만들어졌을까? 빠에야의 의미 스페인의 쌀 요리 빠에야(발렌시아어:paella)는 스페인 발렌시아 지방의 요리에서 쌀과 채소·어류·고기 등을 첨가하여 만든 요리이다. 현재는 발렌시아 .. 2022. 6. 30. 이전 1 다음 반응형
